Bí quyết món ăn, lịch sử ẩm thực Việt, nguyên liệu địa phương, công thức tại nhà — cập nhật hàng tuần bởi đội đầu bếp SÀI GÒN.
Sườn nướng 8 tiếng trên than hoa — từ ướp gia vị đến điểm dừng. Vì sao không nên nướng lò điện.
Nguồn gốc bún bò Huế từ thời Nguyễn, cách nó lan ra cả nước và biến thể Sài Gòn.
Nước lợ Cà Mau + chế độ dinh dưỡng tự nhiên = cua biển ngon nhất Đông Nam Á.
Tự cuốn gỏi tại nhà thường bị nát, khô, nhạt. 5 nguyên tắc để cuốn đẹp + ngon như ngoài hàng.
Gạo tấm là gạo "vỡ" — giữ lại mầm + cám, nhiều dinh dưỡng, nấu tơi hạt. Lịch sử từ người Chăm.
Từ Pháp du nhập năm 1887, cà phê Việt hóa thành cà phê sữa đá pha phin đặc trưng.
Event music đầu tiên diễn ra thứ 6 vừa rồi với ban Đồi Thông — cảm xúc từ 120 thực khách.
Bí quyết nằm ở nhiệt độ và thời gian. Sai 30 giây → tôm bở. Đúng → mềm, ngọt, bóng sốt.
Nước mắm pha không chỉ theo 1 công thức. 10 kiểu món = 10 tỉ lệ khác nhau. Tổng hợp từ Chef Hòa.
1 bài hay + 1 ưu đãi riêng. Không spam.
